Ingredients:
450-500 gr de melindros secs½ Kg de formatge Mascarpone6 ous5-6 cullerades soperes de sucreLicor Amaretto Cafè (per 6 tasses)Cacau en pols
Elaboració:
Barrejar els rovells d’ou amb el sucre fins que es formi una massa blanquinosa. Afegir-hi el Mascarpone i batre-ho.Muntar les clares a punt de neu i barrejar-les amb la massa anterior. Fer una cafetera de 6-8 tasses i deixar-la refredar. Posteriorment li afegirem un rajolí d’amaretto (generós o no segons el gust).Suquem-hi els melindros i els dipositem en una plata, millor rectangular, fent una capa. Cobrir-los amb una capa de la barreja de la massa d’ous i mascarpone.Una altra capa de melindros sucats de cafè i tornar-ho a cobrir amb la massa.Finalment posar-hi una capa de cacau en pols espolvorejat amb un colador.Tapar-ho amb paper film i deixar-ho a la nevera entre 24-48 hores.
Servir ben fred.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada