Ingredients:
250 gr. de sucre
250 gr. d’ametlles ratllades
250 gr. de pastanaga ratllada
1 culleradeta de maizena
5 rovells d’ou
5 clares d’ou
125 gr. de sucre glas
Elaboració:
Es baten els rovells i el sucre fins que quedi una massa escumosa.
S’hi afegeix la maizena, la pastanaga i les ametlles ratllades.
Es barreja bé
S’hi incorporen les clares batudes a punt de neu.
S’empastifa el motlle amb mantega i s’hi posa la barreja feta al forn a 180ºC, aproximadament 30 min.
Quan es refredi s’hi posa per damunt el sucre glas o bé una cobertura feta amb 1 clara d’ou i 250 gr. de sucre glas, ben batuda.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada